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2023.04.30

光陽荘

ある日のお食事『とことん♪とんとんの人気メニュー』

十五穀ごはん とことん♪とんとんプレート
かぶのゆずあんかけ 糸寒天と切り干し大根のみそ汁 パイン缶

さっくりジューシーなとんかつと、ご飯が進む生姜焼き!なるほど、豚肉料理だから『とんとん(豚豚)』だったのかぁ。学生や男子が好みそうな豚料理の王道が、ランチなどで提供されるワンプレートスタイル。おしゃれなお昼ご飯でした。

美味しい食事とする為にはちょっとした気遣いが必要です。ワンプレートの提供に限らず、視覚障害者への配慮としてメニューの説明はもちろん、料理の配置の説明は重要です。今回のとんかつを例にすると、好みで洋カラシを付けたい方もいるでしょう。でも、その説明がなされていなかったら…カラシだけを口にしてしまう事も!

美味しく楽しく食するためのちょっとした気遣い、大切なワンポイントだと思います。

 

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